Güneşte Saklı Lezzet: Geleneksel Yöntemlerle Kurutulmuş Patlıcan ve Biberin Sırrı
Yazın taptaze sebzeleri, mevsimin tüm bereketini içine çekmişken, onları geleceğe taşımak için en doğal yöntem hâlâ aynı: güneşin altında, sabırla kurutmak… Özellikle patlıcan ve biber gibi lezzetli sebzeler, eski usullerle kurutulduklarında yalnızca dayanıklı hale gelmekle kalmaz, aromaları zenginleşir, karakterleri derinleşir. Peki bu geleneksel kurutma neden bu
Detaylar