Güneşte Saklı Lezzet: Geleneksel Yöntemlerle Kurutulmuş Patlıcan ve Biberin Sırrı
Yazın taptaze sebzeleri, mevsimin tüm bereketini içine çekmişken, onları geleceğe taşımak için en doğal yöntem hâlâ aynı: güneşin altında, sabırla kurutmak… Özellikle patlıcan ve biber gibi lezzetli sebzeler, eski usullerle kurutulduklarında yalnızca dayanıklı hale gelmekle kalmaz, aromaları zenginleşir, karakterleri derinleşir. Peki bu geleneksel kurutma neden bu
Detaylar
Güneşte Saklı Lezzet: Geleneksel Yöntemlerle Kurutulmuş Patlıcan ve Biberin Sırrı
Yazın taptaze sebzeleri, mevsimin tüm bereketini içine çekmişken, onları geleceğe taşımak için en doğal yöntem hâlâ aynı: güneşin altında, sabırla kurutmak… Özellikle patlıcan ve biber gibi lezzetli sebzeler, eski usullerle kurutulduklarında yalnızca dayanıklı hale gelmekle kalmaz, aromaları zenginleşir, karakterleri derinleşir. Peki bu geleneksel kurutma neden bu
Detaylar